华宇注册登录三七菜怎么吃?三七菜食谱简介

华宇《Q1015831000 》三七菜怎么吃?三七菜主要食用嫩茎叶,口感爽滑,无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。

凉拌三七菜

主料:三七菜。

调料:根据不同口味调入麻汁、华宇注册登录甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。

方法:将三七菜洗净,切成段,放入沸水中,焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色,放入清凉水中浸泡5分钟,沥干,加入适量调料,调匀即可食用,色泽美观、清脆爽滑。

素炒三七菜

主料:三七菜(洗净,切成段)。

配料:植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。

方法:可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热,依次放入花椒、大茴香、姜、葱、三七菜,不断翻动,炒至三七菜变成深绿色,加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精,拌匀即可食用。肉炒。家庭炒三七菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同,可炒出多种菜肴,肉可选用猪肉、华宇注册官网羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝,也可用虾米(虾米炒三七菜味道极佳)、海参等。

注意:肉炒熟后再放三七菜。

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