华宇《Q1015831000 》三七菜怎么吃？三七菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。

凉拌三七菜

主料：三七菜。

调料：根据不同口味调入麻汁、华宇注册登录甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。

方法：将三七菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。

素炒三七菜

主料：三七菜（洗净，切成段）。

配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。

方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、三七菜，不断翻动，炒至三七菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。肉炒。家庭炒三七菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、华宇注册官网羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒三七菜味道极佳）、海参等。

注意：肉炒熟后再放三七菜。