失眠来碗“麻苓什锦饭”

　　失眠是个老生常谈的问题，各种治疗失眠的药物、药枕、按摩琳琅满目，但不一定适合每个人。治疗失眠不可急功近利，得耐下性子慢慢调养，中医食疗有着独特的优势，每天吃碗荤素搭配、色香俱全的天麻茯苓什锦饭就是不错的选择。

　　武警总医院中医科曾宪锋医生介绍，天麻茯苓什锦饭所需要的原材料有：天麻5克，茯苓10克，百合10克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋50克、胡萝卜50克，香菇2片。

　　之所以天麻茯苓什锦饭有改善睡眠的功效，主要还是其中的天麻和茯苓这两味中药在起作用。

　　中医理论认为，失眠是大脑主管睡眠的“核团”功能偏弱所致。而天麻正好具有增加大脑供氧，协调大脑正常运转的功能。而且失眠的人一般都会有头痛、肌肉紧张，甚至出现浑身不舒服的症状，天麻入肝经络，具有缓解紧张,使人更放松的功效,帮助失眠者放松入眠。

　　茯苓能宁心安神，有消除紧张的作用，两味中药联合作用，帮助改善失眠的效果更佳。   

　　制作天麻茯苓什锦饭并不麻烦，先将天麻、茯苓和干百合放入冷水中浸泡一小时。同时可以将鸡肉、胡萝卜、香菇、竹笋都切成丁。接着将浸泡好的天麻和茯苓放入锅中，加入大约800克清水，用大火煮开，再改用小火炖20分钟，捞出天麻，将剩下含有茯苓的药汁继续留在锅中。

　　这时将淘洗干净的粳米倒入熬好的药汁中，用大火煮开，再改用小火炖20分钟。然后，放入已经切好的香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁以及鸡肉丁，加入适量鸡精和盐熬煮20分钟，这道荤素搭配、色香俱全的天麻茯苓什锦饭就可以出锅了。