华宇《Q1762-7115 》田七的正确吃法：田七既是药品又是食品，没必要一味当作药来吃，完全可以当作日常生活家常菜。那么，田七怎么吃最好呢？

田七的正确吃法

田七须根炖鸡

特点：香中有苦，苦中有香，味道独特，为文山名菜之一。

用料：田七须根二至三两，鸡一只。姜、胡椒、盐适量。

做法：先将田七须根用清水浸泡半小时（新鲜田七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸡一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将田七须根填入鸡的空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、华宇注册官网盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。

田七须炖鲫鱼

特点：汤色清纯微黄，略带苦味，回味凉甜，鱼肉甘香鲜嫩，是常吃不厌的佳品。

用料：鲫鱼500克、田七须根50克

精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒、清汤适量。

做法：

1、鲫鱼刮鳞破肚除内脏掏鳃洗净，华宇注册线路用料酒、葱姜汁、胡椒粉、精盐腌渍15分钟。

2、田七须根用清水泡发，洗去泥尘，摘去杂质，换水3次。

3、取砂锅一口放在火上，注入清汤，放入田七须根，并将鲫鱼顺序排好放入，在中火上煮20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉即可上桌。

以上两道菜中所用田七须根可用田七或者田七粉代替，效果一样。