肠胃道是人体最大的消化系统，也兼具免疫系统的功能，想要不老、不病，搞定肠胃道就对了！

好肠识1：正确的吃益生菌

注重肠胃道保健的人不能错过益生菌的补充，特别是喜欢吃肉、高脂肪食物的人，容易造成肠胃道菌种不平衡，应该多补充益生菌；容易出现肠胃道不适、胀气、拉肚子、便秘等肠胃道困扰的人，若就医后没有发现是疾病因素引起不适的人，也可以藉由益生菌来改善肠胃道健康。

好肠识2：寡糖帮益菌生长

医生建议，最适合吃益生菌的时间，是在饭前1小时或饭后1小时，既没有胃酸分泌太多的问题，也不会有空腹食用的不适。此外，服用抗生素的时候，肠道坏菌会占优势，更该加倍补充益生菌，但两者要错开时间至少一小时。

寡糖是肠道内益生菌的食物，不论是来自优酪乳或活菌补充剂的外来益生菌，最多只能在肠道内生存3至5天，若没有持续给予益生菌一个良好的生存环境或营养来源的话，会很快被代谢掉；寡糖经由人体摄取后，大部分能直接抵达肠道，成为益菌生长的原料，创造出益菌占优势的肠道生态环境，并且有助改善便秘状况。蔬果与豆类都含有丰富寡糖，像是蕃薯、牛蒡、黄豆粉、洋葱、大蒜、香蕉、葱、芦笋、麦类都可吃得到。

好肠识3：肠老化皮肤差

肠道健康与皮肤息息相关，肠道老化的警讯会通过排便异常来表现。排便不顺畅时，毒素就会反应在脸部肌肤。当堆积在肠内的毒素废物无法从粪便中排出时，毒素就会渗进血液，并进入皮肤，透过皮肤表层来进行排毒，皮肤表层排出的毒素，最常见的是黑斑，同时皮肤会越来越粗糙、暗沉。

好肠识4：吃对香料助消化

平常摄取一些香料性食物也可以维护肠道健康。像是薄荷茶、紫苏、梅干、芥末、咖哩、茴香……都含有多种香料成分，可以促进肠道分泌消化液，也能缓解肠道的紧张状态，帮助肠道顺利进行消化，能改善便秘症状，平常容易消化不良或食欲不振的人不妨尝试看看。

好肠识5：多摄取水分

增加膳食纤维摄取对于缓解便秘有相当好的效果，但如果没有摄取足够的水分反而会让膳食纤维在肠胃中吸收仅有的水分，反而让粪便更干硬，导致便秘恶化，喝水可以帮助肠蠕动，并让粪便柔软容易排出。如果不是那么爱喝水，偶尔也可以用梅子汁、玫瑰花茶、菊花茶等同样具有刺激肠蠕动效果的饮品来代替白开水。

好肠识6：水溶性纤维更要吃

说到预防便秘，很多人会直接想要多吃些粗纤维的食物来刺激肠蠕动，但也别漏了水溶性纤维的摄取，水溶性纤维可以溶解于水，能在肠道吸收大量水分，使粪便保持柔软状态，同时还能有效使肠道中细菌活性化；此外，水溶性纤维还能帮助吸附胆固醇与中性脂肪，并将过剩营养与毒素排出体外。包括海带、紫菜、香菇、磨菇、苹果、香蕉…水溶性纤维都很丰富。

好肠识7：香蕉预防肠胃发炎

香蕉对于肠胃的好处不仅是预防便秘，在香蕉中有一种预防胃溃疡的化学物质，能刺激肠粘膜细胞正常生长，产生保护的黏液，以增加胃粘膜的保护力。

好肠识8：少精致爱粗食

现代人常吃精致食物，会让膳食纤维摄取不足，肠胃蠕动变得吃力，就容易造成便秘，也让罹患大肠癌的机率上升，因为膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少粪便停留的时间，肠壁与粪便中有害物质接触时间就会缩短。建议可将高纤的糙米、黄豆、燕麦煮熟软化后，加入白米一起煮，或选择全麦面包、馒头作为主食。