世界卫生组织在2008年发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪。但遗憾的是，尽管绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中，而中国人所熟知并且常喝的菊花茶却并未被列入其中。这是为什么？据说，有研究显示，菊花茶中含有0.9%的微量脂肪，与菊花中的黄酮共同作用有清热解毒的作用，但有可能让人体“发寒”，使免疫力下降。

日前，据中国保健协会中医主任医师尹志超介绍：一些有清热解毒药性的茶为寒性，如果平时喝得太多，会使人体虚寒。菊花茶即属寒性，对中医所指的“阳虚体质”者就不合适长期大量饮用。

泡饮菊花茶有什么讲究？尹志超认为有以下四方面。

一是选用菊花

菊花的种类很多，菊花茶以白菊花为主。常见市售品种为杭菊花、滁菊花、黄山贡菊，它们都可以泡茶喝。不过，最好不要饮用味苦的野菊花。

二是冲泡方法

如果是一个人饮用，最好用透明的玻璃杯，放上四五朵菊花，用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，放一小把菊花，冲入沸水泡两到三分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果在菊花茶中加少许蜂蜜，口感或许会更好。

三是注意体质和身体状况

有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应该过量饮用。由于菊花性凉，脾虚胃寒者包括容易腹泻者不要喝；虚寒体质，尤其是平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。在一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子痛、“肝火旺”以及血压高的人喝。

四是加糖要当心

喝菊花茶时，人们往往喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加糖；有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。此外，对自己体质不了解的人喝菊花茶也是不加冰糖为好。