夏季谨防误食有毒野生菌与草药

 当前我国南方盛产的野生菌已进入收获时节。日前记者获悉，云南省的昆明市食品安全委员会发出夏季食品安全预警公告，提醒市民：切勿采食自己不熟悉的野蘑菇（野生菌）和草药，也不要购买“来历不明”的草药，以防食物中毒。

中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良说：野生菌味道鲜美、营养丰富，但若误食有毒野生菌，则可能发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状以及头晕、幻视等其他症状。每年夏季自野生菌上市开始至10月份，都是野生菌中毒高发时期。如果食用野生菌后，有人出现上述症状，要尽快刺激咽部催吐，并及时到就近医疗机构的肠道门诊治疗，以免延误病情。

昆明市食品安全委员会告诫民众：要谨慎采购、烹调野生菌。不要采购自己不熟悉的野生菌；在加工、烹调野生菌时，一般要用开水泡３分钟至５分钟，多翻炒几下，煮熟炒透后再吃。另外，食用野生菌时，最好每次只吃一种，而且要限量。

专家还提醒大家，不要随意购买“江湖土郎中”的草药，以免引发中毒。