华宇《Q1762-7115 》三七叶有毒吗？对于三七叶的吃法很少有人提及是不是因为三七叶有毒呢？老一辈的人都会了解三七叶有毒不有毒，因为早以前人们对三七叶的用途远多于近日。究竟三七叶有毒吗？能不能吃呢？

三七又名田七，明代著名药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药宝库中的一颗明珠，清代药学著作《本草纲目拾遗》中记载“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”

三七叶就是人参三七的叶子，一般不直接食用，大多数时候三七叶是作为原料来提炼三七的有效成分来做药。

三七叶通常是指三七植株地上部分茎和叶的干燥品，具有很高的药用价值，所提取的三七叶总皂苷主要药理作用有镇静安神、镇痛、降脂等。三七叶则具有食用方便、润口、止渴等特点，华宇主要功效特点与三七茎相似，也是生撵、熟补。生三七叶可以降血压、降血糖、降血脂等；三七叶还可以像喝茶一样泡了喝，每天喝上几杯！三七叶所含的单体皂苷主要是20(s)-原人参二醇型皂苷，几乎不含有原人参三醇型皂苷，这是三七茎叶皂苷与三七根皂苷的最大不同点。华宇平台网址三七茎叶总皂苷含量为4%～6%，主要含有人参皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等。

三七叶能不能吃呢？大多数情况下三七是可以吃的，可以起到活血的作用的。烫一烫凉拌，烫一烫做馅，也可炒着吃。