人说美女是休息出来的。休息的主攻方向之一即是“吃”。吃美味是首当其冲，吃强健是理所当然。无任何医生的处方，这药膳如何吃才对？中国历来有“药食同源”一说。药膳虽说不是哪些新颖玩意，但食用得法是显效的法宝。

服药膳的对与错

药膳不像通常的菜肴，另外药物配伍的说法。

因为中药有四气五味的特性，因此更加讲究汤剂的煎法，何种先煎，何种后煎全是严厉的规定。做药膳同样有讲究，有人用薄荷炖肉时，将肉与薄荷一起下锅，那么就不对了，由于薄荷辛温芳香，炖煮功夫一长芳香气易散发，就能下降药效。正确的做法是，先将肉炖熟后，然后加入薄荷炖5分钟即可。

药膳假如不分药性，不但不行医治病症，反而使病况加重。

中药有寒、热、温、凉四气的药性，配制药膳一定遵循药物的属性来定，不可随便“拉郎配”，否则能下降药效或适得其反。如黄芪老鸡汤，因黄芪性温补气，老母鸡同样是温补之品，对气虚体弱者有补益左右，假如风热感冒者食之，能“火上浇油”，加重感冒或者造成流鼻血。

专题春夏药膳食疗好养生

让药膳四季飘香

中医觉得，春夏秋冬可进补药膳，但一定遵循自身身体素质或者时节天气的多种来挑选配膳的药物。这里特意遵循时节特质给读者推荐少许药膳经常用品，以助你四季养生。

春季：天气转暖，万物齐发，宜用平补之药，可选择生晒参、西洋参、太子参、党参、枸杞、黄芪等配膳，来帮助身体正气生发，如黄芪炖子鸡等。

夏天：天气闷热，宜清补之，可选择藿香、紫苏、莲子、薄荷、绿豆等配膳，以生津消暑，如茯苓绿豆粥等。

秋季：风干物燥，宜滋润，可选择金银花、麦冬、虫草、百合、银耳、蜂蜜、秋梨等配膳，以润燥平风，如冰糖银耳羹、蜜炙百合等。

冬季：气候寒冷，宜用温补，可选择板蓝根、山药、当归、大枣、龙眼、核桃、板栗、杜仲等配膳，以温阳驱寒，如羊肉当归火锅、杜仲炒腰花等。

TIPS：进补多管齐下

药膳的进补除挑选适合的类型外，还应该经常更换药膳类型，办到多样适合的类型替换应用，不可常期服食一种，否则能刺激到机体的阴阳均衡而“因补致病”。因此中医古方更觉得：“药补不如食补，食补不如动补，动补不如神补。”

这是说，中医更申述食补、动补、神补多管齐下，才会强身健体，有用地提升生命的活力或者抗病会力，使病症或者衰老望而却步。