夏季来碗绿豆汤，解暑又清热，不过最近很多喝中药的人有疑问“喝中药时吃绿豆，是否会解了药性？”

从桑拿房一样的室外回到家里，要是能喝上一碗冰镇绿豆汤，顿时让人感觉神清气爽。到底绿豆能不能跟中药一起吃？夏天怎么吃绿豆才更有助于健康？我们请不同研究方向的中医专家做了相关分析。

绿豆解的是毒性  而不是药性

中医讲究药食同源，绿豆作为食物的同时，本身也是一味中药，其性寒味甘，具有清热解毒、消暑、利水的功效。

据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”这也就是说绿豆能解药中金、石、砒霜、草木等毒性，而不是解药物中的药性。过去，老百姓常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒的人，而中药学里也没有突出解释绿豆不能与其它中药配伍。

关于服用中药的时候到底能不能吃绿豆，观点是不能一概而论，而是跟所患疾病和所服药物的药性有关。

从所患疾病来看，如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

但如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆，否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。

从中药的药性来看，黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用；而人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药，未经医生许可，不要擅自与绿豆同服，以免减低药效，影响治疗效果。

另外，绿豆偏寒，建议属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状的人，不适宜饮用绿豆汤，以免加重症状，甚至引发其他疾病。

如果要想避免吃绿豆过于寒凉，可以选择在煮绿豆时加入适量的粳米或是大米，扔几片生姜，做成绿豆粥。或是将绿豆单独煮烂进食，因为绿豆在经过较长时间的熬煮后其部分药效会减弱。

胃炎胃溃疡患者  不宜多吃绿豆

绿豆属于豆类，吃多的话会刺激胃酸的分泌，这对于有胃炎和胃溃疡病史的人来说，很容易诱使旧疾复发，甚至出现胃出血、胃穿孔等更严重后果。因此建议有胃炎、胃溃疡病史的人，不要吃太多绿豆。如果出现饱胀、泛酸、上腹部疼痛等消化不良的症状，最好停食绿豆，并且以后也得少吃一点。而如果不适症状比较严重，就得赶紧上医院看看，以免延误治疗。