如何饮用花卉茶

花卉既是食品又是药品，不同花卉含有不同的维生素、矿物质、植物化学物等，具有不同的药效或功效，对人体健康有一定的保健作用。不过，与中药一样，花卉选择不当，或者不同功效的花卉混合在一起泡茶，可能会对身体产生不利影响。因此花卉泡茶饮用有讲究。

菊花

菊花散风清热，平肝明目。用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌等作用。

注意事项  菊花性寒。寒性体质或阳虚体质的人，尽量少饮，或加入热性成分的中药，以平衡药性、增进功效。如菊花茶中加枸杞，可平衡菊花的寒性。

金银花

金银花有清热解毒、凉散风热的功效。用于痈肿疔疮、丹毒、热血毒痢、风热感冒、温病发热等。现代医学研究证实，金银花具有杀菌抗炎、降血脂等作用。

注意事项  金银花为常用中药，药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合感冒、发热、咽喉疼痛患者，或夏季饮用，以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用。否则，会出现不良反应。

丁香

丁香是一味古老的中药。丁香的花、叶、果实均可入药。未开放的花蕾称“公丁香”，成熟的果实称“母丁香”。

丁香温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿。现代医学证实，丁香具有抗菌、抗病毒、抗炎、增强体液免疫功能、保肝等作用。

注意事项  冲泡前先把丁香对折，分量过多时，气味会很浓烈。丁香茶略带甘甜，微微辛辣的香气中夹着丝丝药味。如果感觉不习惯，可与香草及甘甜的花草混合调配。

槐花

槐花有清热凉血、清肝泻火的功效，有止血作用，主要用于肠风便血、尿血、血淋、赤白痢疾、风热目赤、高血压、痈、疮毒，并用于预防中风。　　

注意事项  槐花性寒凉，阳气不足、脾胃虚寒者慎食。

栀子

栀子以成熟果实入药。栀子果实可用来泡茶，是夏季理想的防暑降温之茶，用于热病心烦、黄疸、尿赤、衄血、吐血、尿血、热毒疮荡、扭挫伤、瘀血肿痛等。

饮用和选购须知

取适量花草(一般是茶匙1勺)放入茶壶或茶壶滤网内，再注入400～500毫升热水。花、叶类的花卉茶，等待1分钟左右即可饮用。果实或种子类的花卉茶，等待2分钟后可饮用。如使用玻璃茶壶，可观察水色的变化，随时掌握沏泡浓度。

花卉茶有用新鲜花草和干燥花草制成两种。如果使用新鲜花草，应先将其搓揉撕碎，使其味道容易浸出。若与干燥花草混合，则可将干品先行浸泡，再加入鲜品沏泡，或加入干品所泡得的汤水。

注意事项  购买花卉时，应选择无农药污染或野生品种。说到功效，干燥花草更胜一筹。另外，不宜长时间大量饮用花卉茶。