随着工作节奏加快，有些市民对吃中药这事也开始心急——没时间煎煮，总要出差，便把一些药材拿去打成了粉，做成冲饮、胶囊来服用。吃中药本来是件慢性子事儿，现在变得那么“快捷”，这样真的好吗？记者日前走访药店，并带着对“中药打粉”的疑问，请教了市中医院的药剂专家。

　　走访中药打粉时下流行冲服、熬汤或敷脸

　　日前，记者来到苏州市中医医院的中药临方加工室。切片机、粉碎机、烘箱、烤箱各一台置于桌上，“老药师”王述周便是在这一方天地里忙碌着。“这台粉碎机一分钟达到25000转，能把药材打成超细腻的粉末。”据了解，每天都有三四个市民，把医生开的中药拿到这里，由药师操作加工成粉状散剂后带回家。

　　随后，记者走访了我市几家药店发现，很多涉及中药材销售的药店都有打粉服务。“来打粉的中青年较多，都说自己太忙了，还经常要出差，没时间煎药，还是磨成粉、冲来喝最快捷。”店里的药师反映，时下真有不少市民喜欢把当归、葛根、田七这类药材打成粉后，制作冲饮、胶囊，或熬汤煮粥。“有些女性，还把白芷、白茯苓、白芨一起磨成‘三白粉’，说要拿回家做成面膜敷脸。”

　　另外在一些以食疗养生为招牌的食品店里，记者看到有多达十几种的食材粉和药材粉销售，如莲子粉、淮山粉、核桃粉、茯苓粉、芡实粉，还有药性比较强的当归粉、黄芪粉等。

　　把中药材打成粉末来使用，这样真的好吗？在采访中，市民众说纷纭。有的说：“又没添加其他成分，只不过形态变了，不会有什么问题吧。”有的则怀疑，药材的功效或与自身结构有关，打碎后会不会破坏结构、影响药效？

　　好处保健食疗物尽其用提醒防潮密封保存

　　带着疑问，记者请教了苏州中医医院药剂科副主任中医师王述周。他指出，有些用于保健的中药，确实非常适合打粉，效果比煎煮、泡水吃更好。他见过口碑最佳、最有效的一例方子是，将丹参、三七、生山楂这三味药混合打粉冲服，每天都喝，一个月为一个疗程，对心血管、神经系统、人体代谢都有帮助。“我们医院的医生护士，还有不少市民试下来，都说血脂下降得蛮明显。”

　　有些中药打成粉末后，人体可以吸收得更全面，用来煲汤也是不错的选择。比如当归这味药材，在很多中药汤剂里都会用到。根据中医的建议，当归适合“打碎”，否则在煎药时，它的药效可能无法全部发挥出来。王述周表示，如果市民想拿当归来熬汤，即便切成小颗粒，质地也是比较硬的，不仅药效难以发挥到极致，嚼起来口感也不佳。那么这时候，把当归打成药粉、适量撒入汤中，就是一个物尽其用的实惠方法。

　　值得一提的是，通常中药每放置1年，药效就会损失20%，在第5年后完全失效；而由于粉末状物质与空气接触面更广泛，氧化得更快，因此中药在打成粉后，药效损失会更加快，1-2年内使用为最佳。为了不让粉剂受潮结块、发霉变质，王述周强调，中药打成粉后务必装到瓶罐内，确认密封好后，再放置到冰箱里冷藏保存。

　　不宜毒性药材最忌打粉煎煮实为减毒增效

　　然而专家提醒，也不是所有药材都适合制成粉末。首先，得看药材本身的质地。王述周说，粉性药材最适合研成散剂，而一些花类、含纤维较多的茎类、油性较大以及一些木本中药，就完全不适合打成粉，比如金银花、菊花、灵芝、酸枣仁、杜仲、鸡血藤等。

　　聊到这，王述周想起这么个事儿：“上回有个市民把灵芝拿过来，我说灵芝是没办法打粉吞服的，他偏不信，非要取少量试一下。果然，打出来就像棉花胎里的棉絮那样，没法吞呀，他这才相信。”

　　此外还有很重要的一点，涉及到服药安全——有些中药材本身含有毒性，如果市民对此没有认知，自己打了粉服用，就很容易出事故，甚至中毒威胁生命。王述周举例，比如有祛风除湿、温经止痛功效的川乌，有“五毒”之别名，中医在开药时都会注明“先煎”，这味药必须先煎半小时到一小时，将强毒乌头碱转化为次乌头碱，才能安全服用。

　　也就是说，煎煮这道工序看起来只是“水煮药”，其实学问很大。按医嘱煎煮是个减毒增效的过程，也是药物相互作用的过程，有利于更安全、更好地发挥药效。“安全起见，如果是从医院外面拿来的处方，市民要求打粉，我们药师都必须先审方，及时排除并告知不能打粉、直接服用的隐患药材。”王述周说，另外还有一些动物类药材，本身容易被微生物污染，煎煮过程也是一个消毒过程，可以消灭病原微生物，保证用药安全。

　　要是实在没时间在家煎药怎么办呢？王述周介绍，现在中医院和不少药店都有中药代煎服务，非常方便。

　　链接>>>来认识下其他的中药剂型

　　将中药煎煮制成液体，即为“汤剂”。将中药研成粉末，就成为了“散剂”。市中医医院“老药师”王述周介绍，根据药材性质、所含成分、用药目的、临床需要等，不同中（成）药有各自的适宜形态，以最大限度地发挥药物疗效，减少其毒副作用。这里，再给大家讲讲几种其他的常见剂型。

　　①丸剂

　　是药材细粉或药材提取物加适宜粘合剂或辅料，制成的球形或类球形的固体制剂，是中成药最古老的剂型之一。多用于治疗慢性病、虚弱性疾病的药物以及补益类药物，如六味地黄丸、人参鹿茸丸、补中益气丸等。“丸者缓也”：丸剂在服用后需要一定时间才能溶化散开，逐渐被人体吸收，因此丸剂产生疗效较慢，药效也较持久。但丸剂服用剂量大，而且不便服用，尤其儿童服用更加困难。

　　②煎膏剂（膏滋）

　　是药材用水煎煮、去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半固体制剂。具有吸收快、浓度高、便于保存的特点。有滋补调理的作用，用于治疗慢性病和久病体虚者。

　　③颗粒剂（冲剂）

　　是药材提取物与适宜的辅料或与药材细粉制成的颗粒状制剂，是在汤剂、散剂和糖浆剂的基础上发展起来的新剂型。有颗粒状和块状两种，重量轻、服用简单、口感好、作用迅速，多用于补益、止咳、清热等作用的药物。