华宇_不是所有中药都可以拿去打粉

  随着工作节奏加快,有些市民对吃中药这事也开始心急——没时间煎煮,总要出差,便把一些药材拿去打成了粉,做成冲饮、胶囊来服用。吃中药本来是件慢性子事儿,现在变得那么“快捷”,这样真的好吗?记者日前走访药店,并带着对“中药打粉”的疑问,请教了市中医院的药剂专家。

 

  走访中药打粉时下流行冲服、熬汤或敷脸

 

  日前,记者来到苏州市中医医院的中药临方加工室。切片机、粉碎机、烘箱、烤箱各一台置于桌上,“老药师”王述周便是在这一方天地里忙碌着。“这台粉碎机一分钟达到25000转,能把药材打成超细腻的粉末。”据了解,每天都有三四个市民,把医生开的中药拿到这里,由药师操作加工成粉状散剂后带回家。

  随后,记者走访了我市几家药店发现,很多涉及中药材销售的药店都有打粉服务。“来打粉的中青年较多,都说自己太忙了,还经常要出差,没时间煎药,还是磨成粉、冲来喝最快捷。”店里的药师反映,时下真有不少市民喜欢把当归、葛根、田七这类药材打成粉后,制作冲饮、胶囊,或熬汤煮粥。“有些女性,还把白芷、白茯苓、白芨一起磨成‘三白粉’,说要拿回家做成面膜敷脸。”

  另外在一些以食疗养生为招牌的食品店里,记者看到有多达十几种的食材粉和药材粉销售,如莲子粉、淮山粉、核桃粉、茯苓粉、芡实粉,还有药性比较强的当归粉、黄芪粉等。

  把中药材打成粉末来使用,这样真的好吗?在采访中,市民众说纷纭。有的说:“又没添加其他成分,只不过形态变了,不会有什么问题吧。”有的则怀疑,药材的功效或与自身结构有关,打碎后会不会破坏结构、影响药效?

 

  好处保健食疗物尽其用提醒防潮密封保存

 

  带着疑问,记者请教了苏州中医医院药剂科副主任中医师王述周。他指出,有些用于保健的中药,确实非常适合打粉,效果比煎煮、泡水吃更好。他见过口碑最佳、最有效的一例方子是,将丹参、三七、生山楂这三味药混合打粉冲服,每天都喝,一个月为一个疗程,对心血管、神经系统、人体代谢都有帮助。“我们医院的医生护士,还有不少市民试下来,都说血脂下降得蛮明显。”

  有些中药打成粉末后,人体可以吸收得更全面,用来煲汤也是不错的选择。比如当归这味药材,在很多中药汤剂里都会用到。根据中医的建议,当归适合“打碎”,否则在煎药时,它的药效可能无法全部发挥出来。王述周表示,如果市民想拿当归来熬汤,即便切成小颗粒,质地也是比较硬的,不仅药效难以发挥到极致,嚼起来口感也不佳。那么这时候,把当归打成药粉、适量撒入汤中,就是一个物尽其用的实惠方法。

  值得一提的是,通常中药每放置1年,药效就会损失20%,在第5年后完全失效;而由于粉末状物质与空气接触面更广泛,氧化得更快,因此中药在打成粉后,药效损失会更加快,1-2年内使用为最佳。为了不让粉剂受潮结块、发霉变质,王述周强调,中药打成粉后务必装到瓶罐内,确认密封好后,再放置到冰箱里冷藏保存。

 

  不宜毒性药材最忌打粉煎煮实为减毒增效

 

  然而专家提醒,也不是所有药材都适合制成粉末。首先,得看药材本身的质地。王述周说,粉性药材最适合研成散剂,而一些花类、含纤维较多的茎类、油性较大以及一些木本中药,就完全不适合打成粉,比如金银花、菊花、灵芝、酸枣仁、杜仲、鸡血藤等。

  聊到这,王述周想起这么个事儿:“上回有个市民把灵芝拿过来,我说灵芝是没办法打粉吞服的,他偏不信,非要取少量试一下。果然,打出来就像棉花胎里的棉絮那样,没法吞呀,他这才相信。”

  此外还有很重要的一点,涉及到服药安全——有些中药材本身含有毒性,如果市民对此没有认知,自己打了粉服用,就很容易出事故,甚至中毒威胁生命。王述周举例,比如有祛风除湿、温经止痛功效的川乌,有“五毒”之别名,中医在开药时都会注明“先煎”,这味药必须先煎半小时到一小时,将强毒乌头碱转化为次乌头碱,才能安全服用。

  也就是说,煎煮这道工序看起来只是“水煮药”,其实学问很大。按医嘱煎煮是个减毒增效的过程,也是药物相互作用的过程,有利于更安全、更好地发挥药效。“安全起见,如果是从医院外面拿来的处方,市民要求打粉,我们药师都必须先审方,及时排除并告知不能打粉、直接服用的隐患药材。”王述周说,另外还有一些动物类药材,本身容易被微生物污染,煎煮过程也是一个消毒过程,可以消灭病原微生物,保证用药安全。

  要是实在没时间在家煎药怎么办呢?王述周介绍,现在中医院和不少药店都有中药代煎服务,非常方便。

  链接>>>来认识下其他的中药剂型

 

  将中药煎煮制成液体,即为“汤剂”。将中药研成粉末,就成为了“散剂”。市中医医院“老药师”王述周介绍,根据药材性质、所含成分、用药目的、临床需要等,不同中(成)药有各自的适宜形态,以最大限度地发挥药物疗效,减少其毒副作用。这里,再给大家讲讲几种其他的常见剂型。

  ①丸剂

  是药材细粉或药材提取物加适宜粘合剂或辅料,制成的球形或类球形的固体制剂,是中成药最古老的剂型之一。多用于治疗慢性病、虚弱性疾病的药物以及补益类药物,如六味地黄丸、人参鹿茸丸、补中益气丸等。“丸者缓也”:丸剂在服用后需要一定时间才能溶化散开,逐渐被人体吸收,因此丸剂产生疗效较慢,药效也较持久。但丸剂服用剂量大,而且不便服用,尤其儿童服用更加困难。

  ②煎膏剂(膏滋)

  是药材用水煎煮、去渣浓缩后,加炼蜜或糖制成的半固体制剂。具有吸收快、浓度高、便于保存的特点。有滋补调理的作用,用于治疗慢性病和久病体虚者。

  ③颗粒剂(冲剂)

  是药材提取物与适宜的辅料或与药材细粉制成的颗粒状制剂,是在汤剂、散剂和糖浆剂的基础上发展起来的新剂型。有颗粒状和块状两种,重量轻、服用简单、口感好、作用迅速,多用于补益、止咳、清热等作用的药物。

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